From Farm to Table
Ein intimer Sommerabend voller Geschmack und Ernteglück
08. August 2026 | 30 Plätze | Thomashof Klein-Mutz
Wenn die Ernte ihren Höhepunkt erreicht, laden wir zu einem besonderen Abend ein: From Farm to Table ist ein 6-Gänge-Dinner direkt aus unserem Permakulturgarten – ein kulinarisches Erlebnis, bei dem der Weg vom Beet auf den Teller nur wenige Schritte beträgt.
Gemeinsam mit der außergewöhnlichen Köchin Christina Klein, mit der wir seit vielen Jahren zusammenarbeiten, kreieren wir ein Menü, das die Fülle des Sommers feiert. Christina versteht es wie kaum jemand, aus frisch geerntetem Gemüse, Kräutern und Obst überraschende und zugleich tief verwurzelte Gerichte entstehen zu lassen.
Ihre Küche verbindet levantinische Einflüsse aus Berlin-Neukölln mit russisch-mongolischen Familientraditionen und Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. Christina gehört zu den Köchinnen, die nicht den einfachen Weg wählen. Butter wird selbst geschlagen, Labneh selbst abgehängt, Hummus aus frisch gekochten Kichererbsen zubereitet. Auch Pasta oder Pelmeni entstehen in Handarbeit – vom Teig bis zur Füllung. Das Ergebnis ist eine Küche, die von echter Hingabe zum Produkt geprägt ist.
Die Hauptrolle spielen jedoch die Zutaten selbst: Gemüse, Kräuter und Obst aus unserem Permakulturgarten. Hier wächst alles in natürlichen Kreisläufen, ohne Pestizide und mit größtem Respekt vor Boden, Pflanzen und Umwelt. Wir ziehen die Pflanzen selbst an, bevor sie ins Freiland umziehen und in unserem schweren, mineralstoffreichen märkischen Lehmboden gedeihen.
0 Impact. 100 % Genuss.
Freut euch auf einen Abend voller Aromen, Begegnungen und Geschichten – mitten im Sommer, mitten in Brandenburg, mitten in der Natur.
Das Event auf einen Blick
- Datum: 08. August 2026
- Ort: Thomashof Klein-Mutz, Alter Anger 8, 16792 Zehdenick (1 Std. Fahrt von Berlin aus)
- Teilnehmerzahl: 30 Plätze
- 6-Gänge-Menü: 89 €
- Optionales Getränke-All-Inclusive-Paket: +42 €
(sorgfältig abgestimmt auf das Menü)
Die Plätze sind bewusst limitiert. Sichert euch jetzt euer Ticket für diesen besonderen Sommerabend und erlebt, wie außergewöhnlich gutes Essen schmeckt, wenn es dort beginnt, wo es wächst.
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Credits:
Header/ Titel Foto vom Tisch von Yorgos Triantafyllou auf Unsplash